Kalari Kovilakom

Das Kalari Kovilakom Palace befindet sich in der alten fürstlichen Hauptstadt Kollengade in den Ausläufern der Annamalai-Berge, 105 km, ca. 2,5 Std. Autofahrt vom Flughafen Cochin entfernt. Das Kalari Kovilakom ist wahrlich der „Palast des Ayurveda“, erbaut vor fast 200 Jahren und erst vor 4 Jahren renoviert und als Ayurveda-Hotel wiedereröffnet, ist es wahrscheinlich das erste und einzige ayurvedische Luxus-Hotel seiner Art. Als großartiger Palast aus dem 19. Jahrhundert bietet das Kalari eine ganzheitliche Erfahrung einer 5.000 Jahre alten Tradition der ayurvedischen Heilkunst. Im hügeligen Hinterland von Kerala wird Ayurveda bereits seit Jahrhunderten bis heute authentisch und original praktiziert. Einst haben sich die Königinnen und Könige Keralas in so einen Palast wie das Kalari zu ayurvedischen Behandlungen bis zu einem Jahr zurückgezogen. Heutzutage können Sie hier ebensolche königlichen Anwendungen erhalten und in der Tradition des Palastes werden Sie gebeten, sich keine Schuhe aus Leder anzuziehen. Schuhe werden vom Hotel gestellt, ebenso wie weiße indische Kurta-Pyjamas, die Sie während Ihres Aufenthaltes tragen, so dass Sie keinerlei Beeinträchtigung mit Ihren eigenen Kleidern bei den Anwendungen mit medizinischen Ölen erfahren. Zudem ist das Kalari Kovikalom ein besonders öko-freundliches Hotel, da hier kein Plastik und keine Chemie verwendet werden und alles soweit möglich, wieder recycelt werden kann. „Ayurveda at it's best“ – so bezeichnen einige Hotel-Tester einen Aufenthalt im Hotel Kalari Kovilakom und verliehen dem Haus bereits höchste Auszeichnungen.

Das Kalari Kovilakom bietet zur Unterkunft 18 palastartige Suiten, die über die einzigartige Atmosphäre eines Palastlebens der Extraklasse verfügen. Es gibt 2 Sektionen zur Unterbringung, den alten Gästeflügel mit 20 kolonialen Zimmern im westlichen Stil mit Himmelbetten und traditionell gefliesten Fußböden. Dann gibt es den Palast-Flügel, der in traditioneller Kerala-Architektur errichtet ist und an „Zenana’s“ erinnert, die traditionellen privaten Quartiere der Frauen. Alle Zimmer verfügen über Air-Condition und sind mit allen modernen Einrichtungen ausgestattet. In Anlehnung an die Philosophie des Ayurveda ist die Verpflegung im Kalari rein vegetarisch. Die ayurvedische Küche ist ein Schrein für die Ideen und Rezepte, die zuerst von den Ayurveda-Ärzten individuell für jeden Gast vorgegeben und der Küche übermittelt werden zur tausende von Jahren alten Zubereitung. Die Gerichte werden nur in Behältern und Töpfen aus Messing, Eisen oder Lehm gekocht. Der Küchenchef und Meister Nayaranan Kutty bringt seine jahrelange Erfahrung in die delikaten vegetarischen Speisen mit ein, die wenig Öl und kaum Schärfe enthalten. Ein Menü beginnt im kissenbestückten luftigen Speisebereich gewöhnlich mit lauwarmem, medizinischem Kräuter-Wasser, für jeden Gast eigens zubereitet, basierend auf dem jeweiligen Dosha-Körpertypus und der Empfehlung des Arztes. Dieses spezielle Wasser bereitet den Magen gezielt auf die nachfolgenden Speisen vor. Als nächstes folgt, serviert auf einer schimmernden Messingplatte auf einem Bananenblatt ein Thali, ein typisch indisches Gericht mit mehreren Speisen in kleinen „Katoris“, eine Art Messing-Tassen. Ein roher Sprossensalat mit Zwiebeln harmoniert beispielsweise mit einem cremigen Gericht aus dem örtlichen, etwas bitteren Kürbis. Ein kleiner Hügel mit gekochtem rotem ballaststoffreichem Reis könnte das Gericht vervollständigen, eventuell mit einer Kombination aus einer dicken Linsenspeise mit einer getrockneten Jackfrucht. Dazu könnten Chappatis aus Weizenmehl oder Dosas, den typisch indischen ungesäuerten Brotsorten, gereicht werden mit Sambar, einer pikanten, nicht-scharfen Gewürzmischung. Alle Gerichte werden für Sie nach der Art der verordneten Kur, der Behandlungen und Ihrer Konstitution nach zubereitet und variieren demzufolge. Der Konsum von Alkohol und Nikotin ist im Kalari Kovilakom nicht gestattet.

Zusätzlich zum komplett ausgestatteten Ayurveda-Zentrum beinhalten die Freizeit-Einrichtungen Kurse für Yoga und Meditation. Regelmäßige Yoga-Übungen finden in der großen Meditations-Halle statt oder manchmal im luftigen „Machan“, einem loft-ähnlichen Raum neben dem Hauptgebäude des Palastes. Die Nachmittage sind reserviert für Übungen des Nidra-Yoga, einer speziellen Meditations-Technik, die individuelle Tiefenentspannung bewirkt und fördert. Zudem werden regelmäßig Demonstrationen und Kurse angeboten in Kalaripayattu, einer Kampfsport-Technik die in Kerala praktiziert wird.

Im Kalari ist jede Kur und Therapie persönlich und individuell. Die Behandlungen werden für Sie von den Ayurveda-Ärzten angepasst und verordnet, oft kombiniert mit Yoga und anderen Methoden, die zur inneren und äußeren Heilung dienen. Jede Behandlung basiert auf persönlichen und individuellen Notwendigkeiten und den verschiedenen Doshas, den ayurvedischen Körpertypen. Auch die Verpflegung erfolgt individuell mit Getränken und Säften angereichert mit Kräutern, je nach Therapie. Das Zentrum verfügt über 10 Therapie- und Massage-Zimmer für die unterschiedlichen Ayurveda-Behandlungen. Gut geschulte und erfahrene Therapeuten/-innen arbeiten mit Ihnen von Kopf bis Fuß, um neues Leben in verspannte Muskeln, Knochen und Bewegungsabläufe zu bringen.

Stress-Abbau-“Manashanthy”-Programm Dieses Programm wird empfohlen und ist wohltuend für Personen, die körperlich oder geistig gestresst sind und an Symptomen von Stress, Burn-out-Syndrom, Schlaflosigkeit, Konzentrations-Störungen, Müdigkeit, Tinnitus, Kopfschmerzen oder Spannungszuständen leiden.

Rejuvenation-“Panchakarma”-Programm Panchakarma ist das klassische 5-Punkte-Verjüngungs-Programm, das die letzten Jahre einen weltweiten Bekanntheitsgrad erreicht hat. Obwohl bei Panchakarma oft an eine ganzheitliche Komplett-Kur gedacht wird, ist diese Kur nur ein Teil einer Gruppe von Therapien und Kuren, die zu der Kategorie von Reinigungs-Vorgängen gehört, welche in der Ayurveda-Lehre „Shodana“ genannt wird.